商用廚房（fáng）和家（jiā）用廚房的設計有很大的不同，商用家（jiā）用廚房是日常使用的，設計相對簡單一（yī）些。而商用廚房設計要考慮的問題很多，設計成本也很高，武漢廚房設（shè）計專業人員（yuán）指（zhǐ）出，商用廚房（fáng）設計要遵循以下幾點原（yuán）則。

一、安全性原則

這是很重要的一項（xiàng）原（yuán）則，北京廚房設計（jì）要考（kǎo）慮人（rén）身安全、設備安全，在設計上要避免過多（duō）尖銳的設計，保障操作人員在工作（zuò）過程中的安全。同時還（hái）要保障設備安全，一定要選購質（zhì）量好的設備。

二、人性化原則（zé）

廚房的設計要方便工作人員（yuán）的操作，比如（rú）灶台的高度、吊櫃的位置等等（děng），這些設備的高度設計會影響到使用的方便（biàn）程度，一定（dìng）要選擇符合人體工程學原理的設計。

三、衛生健康原則

商用廚房要有抵抗（kàng）汙染的能力，可以防（fáng）止蟲蟻（yǐ）、蟑螂、老鼠等汙染源汙染食（shí）品。

四、防（fáng）火原則

商用廚房設計一定要有防火裝置，廚房設備使用的（de）表層材（cái）料應是具有不燃、阻燃特（tè）性的。

五、美觀性原則

商用廚房設計不僅要實用（yòng）方便，而且造型也（yě）要美觀大方，給人（rén）賞心悅目的（de）感（gǎn）覺，這樣能夠促進消費。

商用廚房設計需要遵循的原則大（dà）概就如此了，在進行設（shè）計的時候（hòu）一定要遵（zūn）循，而且一定要找專業的武漢廚房設計公司，這樣才能保證質（zhì）量。